Để làm mứt cà rốt dẻo vị chanh, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn

• 1 kilogram cà rốt tươi
• 1 quả chanh
• 500gr đường
• 1 âu nước vôi trong

Cách làm mứt cà rốt dẻo vị chanh siêu dễ cho bạn

1. Cà rốt rửa thật sạch, sau đó bào bỏ vỏ.
   Tỉa cà rốt thành hình hoa 5-6 cánh và cắt theo chiều ngang của củ cà rốt có độ dầy 2mm.
   Cho phần cà rốt đã cắt vào bát nước vôi trong và ngâm trong thời gian 2 tiếng.
   Cà rốt được coi là thực phẩm bổ dưỡng giàu vitamin A rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy bạn đừng bỏ qua những món ăn ngon nhất từ cà rốt để nâng cấp sức khỏe cho cả nhà nhé!
   
2. Sau khi ngâm xong, vớt cà rốt ra và đem rửa nhiều lần dưới vòi nước cho sạch phần nước vôi trong còn bám trên miếng cà rốt.
3. Cho cà rốt sang một âu khác để ướp với đường và nước cốt của một quả chanh cùng với vỏ chanh xắt mỏng.
   Ướp trong thời gian 2 tiếng để đường thấm vào tận bên trong của miếng cà rốt.
   Mứt cà rốt dẻo sẽ có vị chua dịu và thơm của chanh.
   
   Chanh tuy chỉ là thực phẩm tạo hương vị nhưng những món ăn ngon từ chanh nếu bỏ qua thì bạn sẽ phải thấy hối tiếc đấy!
4. Sau thời gian ướp đường, bắt đầu cho cà rốt và hỗn hợp nước chanh đường khi ấy đã tan chảy vào chảo, bắc lên bếp và sên.
   
   Trong quá trình sên mứt dẻo, lưu ý , cho lửa nhỏ và chịu khó lật đi lật lại từng miếng mứt để cho mứt được thấm và bám đường đều và không bị cháy ở đáy chảo.
5. Sên đến khi cà rốt có màu vàng trong vắt đồng thời nước chanh đường cũng đã cạn, tắt lửa rồi gắp từng miếng mứt cà rốt ra phên để cho mứt cà rốt nguội và dẻo lại.
   

Sau khi làm xong, bạn có thể bảo quản mứt cà rốt ở ngăn mát tủ lạnh để dùng dần nhé!

Nhìn thành quả hấp dẫn này, bạn đã sẵn sàng bổ sung mứt cà rốt dẻo vị chanh vào bộ sưu tập những món mứt Tết ngon nhất của gia đình bạn chưa?

Những bông hoa cà rốt xinh xắn, thơm lừng vị chanh, chua chua, dẻo dẻo nhìn thật là hấp dẫn phải không?

Mong bạn ngon miệng với món mứt cà rốt dẻo vị chanh nhé!

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)